Jak si vyrobit brambory idaho

Jak vařit brambory Idaho v troubě

Tajemství bezvadného idaho bramborového receptu v troubě je správně vybraná odrůda kořene. Pro pečení je vhodná nejškrobovější odrůda. Venku se smaží dobře a uvnitř zůstane drobivý.

Idaho v troubě se vaří během několika minut. Miska může být podávána jako užitečná příloha.

Pro 4 velké porce idaho v troubě budete potřebovat:

• Mladé brambory - 800 g.
• Olej (olivový) - 50 ml.
• Česnek - 2 stroužky
• Kopr (čerstvé bylinky) - 1 svazek
• Paprika (mletá) - 1 polévková lžíce
• Sůl - 1 čajová lžička

Klasický idaho recept se vaří v kůře. Hlízy důkladně omyjte tvrdým kartáčem. Každý brambor nakrájíme podélně na 8 částí.

Připravené kousky ponořte do vroucí vody a vařte je ve slané vodě, dokud nebudou připraveny na polovinu. Po 3-5 minutách vyjměte brambory štěrbinovou lžičkou a ochlaďte. Tento postup zkracuje dobu pečení..

V hluboké misce smíchejte nasekaný česnek a kopr, přidejte sůl, papriku a koření, které dáváte přednost. Chuť hotového jídla závisí na zvoleném koření a jejich poměru. Přidejte olivový olej.

Chlazené, sušené brambory přidejte do hotové směsi a promíchejte. Aromatická kompozice by měla pokrýt každý plátek. Položte kousky na plech s kůží dolů a péct v troubě po dobu 20-25 minut při teplotě 150-200 stupňů.

Horké brambory Idaho v kombinaci s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou.

Idaho brambory v pomalém sporáku

Moderní kuchyňští asistenti pomáhají zkrátit dobu vaření jakéhokoli jídla. Použití pomalého vařiče může učinit brambory měkčí a měkčí.

Pro rychlý idaho recept v pomalém sporáku potřebujete:

• Brambor - 1 kg.
• Olivový olej - 70 ml.
• Kečup - 2 lžíce. lžíce
• Hořčice - 1 lžíce. lžíce
• Česnek - 3 stroužky
• Kopr - 1 malá parta
• Sůl - 1 lžička
• 30 gr koření (paprika, provensálské bylinky nebo kořenící brambory)

Oloupejte brambory a nakrájejte je na 6-8 plátky, v závislosti na velikosti hlíz. Plátky osušte papírovou utěrkou a odstraňte přebytečnou vlhkost.

V oddělené misce smíchejte olej, kečup, hořčici, směs provensálských bylin a lžičku soli. Přidejte nasekaný česnek a jemně nasekaný kopr. Zamíchejte a namočte každý plátek brambor do směsi.

Vložte brambory do pomalého hrnce a vařte v režimu pečení po dobu 25 minut. Při správné přípravě idaho v pomalém sporáku se ukázalo, že je měkký a drobivý.

Toto jídlo se nejlépe podává jako příloha k masu a rybím pokrmům. Domácí Idaho kombinuje italskou rajčatovou omáčku s bazalkou.

Idaho bramborový recept na pánvi

Na pánvi lze také vařit mladé bramborové jídlo. Podle tohoto receptu budete potřebovat:

• Nové brambory - 500 g.
• Cibule - 100 gr.
• Česnek - 2 stroužky
• Rostlinný olej - 30-40 g.
• Čerstvé zelené - 1 malá parta

Brambory se důkladně omyjí a nakrájí na 8 plátků. Suché, odložené. Smažte nahrubo nasekaný česnek, cibuli v rostlinném oleji a vyjměte. Smažte brambory v aromatickém oleji na mírném ohni. Hotovou misku posypeme nasekanými bylinkami.

Idaho v pánvi dopadá ne horší než tradiční pečené brambory. Mísa je kombinována s masem, rybami, drůbežími a zeleninovými saláty.