Houby stehy: fotografie a popis

Kromě obvyklých představitelů hub houby - houby, houby, lišky, houby a další jsou na rozdíl od nich druhy.

Například řady hub, jejichž fotky dnes uvidíme, se liší od mnoha hub ve struktuře jejich klobouků a dalších kvalit. Zjistíme, jaké jsou tyto neobvyklé houby, jak vypadají, jak jsou vhodné k jídlu a zda mohou být otráveny.

Houbová linie: druhový popis

Řádek - Gyromitra

Mars-houbová houba z rodiny Discinů, často zaměňovaná za morel.

Pokud budete jíst syrovou linii, můžete zemřít. Někteří odborníci, zejména evropští, věří, že tato houba je zcela nepoživatelná a velmi nebezpečná..

Jiní říkají, že houba linka je docela vhodná pro potraviny, pokud je podrobena dlouhodobému tepelnému ošetření.

Zvažte hlavní typy čar, jejich vlastnosti a stupeň toxicity.

Linka je obyčejná

Linka je obyčejná - Gyromitra esculenta

Houbové funkce

• Růstová linie. Vzácná houba, která roste na okrajích lesů, zejména v borovicích, na pískovcích bez trávníku, na silnicích, na okrajích příkopů a cest a mýtin. Ovoce linky začíná v březnu a končí v květnu.
• Klobouk šití. Houbová čepice, připomínající křeče mozku, zpočátku zhnědne s kaštanovým nádechem a poté se stane tmavě hnědou. Průměr klobouku je od 2 do 13 cm, uvnitř je prázdný. Tvar - nerovnoměrný.
• Nohový steh. Prázdné a suché zploštělé nohy ve tvaru válce lze malovat v různých barvách: načervenalé, šedé, bílé nebo nažloutlé. Výška složených nebo brázděných nohou je od 3 do 9 cm.
• Další vlastnosti. Běžný steh má jemnou, příjemnou chuť a voňavou voskovou buničinu bělavé barvy.

Není to tak dávno, co vědci našli v řadě tohoto druhu nejsilnější jed, gyromitrin, který neopustí houbu ani po vaření a sušení. Houby rostoucí v Německu jsou obzvláště nebezpečné. Přestože je Rusové ještě neotrávili k smrti, je lepší vyloučit z potravy linii a nahradit ji známými a časem prověřenými houbami..

Obří steh

Obří steh - Gyromitra gigas

Jiná jména - řádek velký nebo obrovský.

Houbové funkce

• Růstová linie. Upřednostňuje pěstování na pískovcích, v březových lesích nebo ve smíšených lesích, kde se nachází bříza. V letech sklizně se nachází v celých osadách. Začíná přinášet ovoce v polovině dubna, končí v květnu.
• Klobouk šití. Obří linie má skládací vlnitý klobouk, který nemá jasný tvar a dorůstá až ke konci houby. Když se objeví čára, čepice je malovaná čokoládovou barvou, jak roste, v okrové. Průměr klobouku je 7-12 cm, ale existují obři s klobouky třicet centimetrů!
• Nohový steh. Obrovská linie má krátkou nohu vysokou ne 6 cm, bílou, širokou a prázdnou. Někdy se úplně schovává pod kloboukem.

Existuje obrovská linie? Ruští vědci tvrdí, že je to možné, protože obsahuje mnohem méně gyromitrinu. Hlavní věcí je vařit to dobře.

Podzimní linie

Podzimní linie - Gyromitra infula

Podzimní linie se také nazývá gyrometr, čepel je podzimní nebo infuliková, linie je rohatá, smarzhok, gelwell je infuloidní.

Houbové funkce

• Růstová linie. Může růst v jehličnatých a listnatých lesích nedaleko od rozkladného dřeva nebo přímo na něm. Ovoce linie od konce srpna nebo začátku září, pro kterou je přezdívaná podzim.
• Klobouk šití. Přeložený klobouk má velikost asi 10 cm nebo méně. Jeho barva, zpočátku hnědá, se nakonec změní na téměř černou. Pokud si klobouk zamilujete, budete se cítit příjemně sametově. Klobouk ve tvaru sedla-rohového tvaru, spojený s okraji s houbovou nohou.
• Nohový steh. Prázdná noha uvnitř je natřena bělavě šedým nebo šedohnědým odstínem a dosahuje výšky až 10 cm. Má tvar válce.
• Prošívání buničiny. Bělavé měkké maso se snadno rozbije a nemá charakteristický zápach.

Houbová linie na podzim - nejnebezpečnější typ linie: obsahuje mnohem více jedu než ve svém obřím nebo obyčejném protějšku. Pokud není vařen, způsobuje to vážné otravy, které mohou vést k smrti..

Tento druh připomíná pochybnou linii (Gyromitra ambigua), která je uvedena v Červené knize, a dává přednost subalpině a subarktickým zemím. Nebudete je však zaměňovat, pokud si vzpomenete, že pochybná linie je menší než podzimní a liší se od ní ve velkých sporech, hnědo-fialové barvě a pozdním plodení: narodila se v září-říjnu. Mimochodem, pochybná linie je obecně kontraindikována k jídlu.

Teď už víte, jaké jsou houby, jejichž fotografie vám pomohou dobře si je pamatovat. Zaznamenáváme pouze to, že žádnou linii nemohou jíst lidé trpící kardiovaskulárními chorobami, těhotné ženy a kojící ženy..